C’est le 31 mars dernier qu’à eu lieu notre dernière commission de dégustation (voir article sur la création de ces commissions dans notre Info Concordance no 8).

Cette fois c’est à l’Escale, centre de loisirs pour aînés à la Tour-de-Peilz, que nous sommes allés goûter le menu du jour en compagnie de M. Schmutz, le directeur et M. Schär qui fait partie du conseil d’administration de l’association.

Nous avons dégusté : Crème de lentilles* * *Fricassée de poulet à l’américaine, cornettes, romanesco* * *Salade de fruits exotiques.

Dans l’ensemble le menu était bon et notre client satisfait.

Nous avons tout de même pris en compte quelques remarques qui nous aident à toujours améliorer nos prestations, par exemple sur des idées de décoration lors du dressage des assiettes…

L’Escale est notre client depuis 2007 et propose toujours une formidable palette de loisirs. Vous pouvez voir tous les détails de leurs activités sur www.l-escale.ch.