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Archives de la catégorie : Restauration collective

Bouquet de chantier

Posted on by Astrid Maurer

Notre bouquet de chantier pour fêter la fin des travaux de la nouvelle cuisine de Puidoux ainsi que du restaurant l’urban CROC a eu lieu le mercredi 11 novembre dernier. Notre cuisine de production est opérationnelle déjà depuis le 22 …

Visite chez Légufruits

Posted on by Astrid Maurer

Invités chez notre fournisseur de fruits et légumes « Légufruits » à Villars St-Croix, le 12 novembre dernier, c’est avec grand plaisir que nous avons pu visiter leur entreprise et voir leur travail. Merci à Messieurs Christian Louys et Jean-Daniel Tinguely pour …

Gastronomia 2014

Posted on by Astrid Maurer

C’est du 9 au 12 novembre dernier à Beaulieu/Lausanne que s’est tenu Gastronomia, le salon professionnel de l’hôtellerie et de la restauration. Un succès toujours grandissant pour cette manifestation qui intéresse de plus en plus de professionnels. C’était une bonne …

Commission de dégustation à Leysin

Posted on by Astrid Maurer

C’est avec le syndic de Leysin, M. Jean-Marc Udriot, que nous avons fait une commission de dégustation à la Résidence du Soleil à Leysin, le 2 septembre dernier. Il a bien voulu se prêter au jeu de goûter le menu …

Commission de dégustation à L’Escale

Posted on by Astrid Maurer

C’est le 31 mars dernier qu’à eu lieu notre dernière commission de dégustation (voir article sur la création de ces commissions dans notre Info Concordance no 8). Cette fois c’est à l’Escale, centre de loisirs pour aînés à la Tour-de-Peilz, …

Revue de direction 2013

Posted on by Astrid Maurer

C’est le 6 février que nous nous sommes réunis pour notre revue de direction 2013, cette année c’était à l’Hôtel-Restaurant le Préalpina à Chexbres. Analyses, statistiques, résultats, la société se porte bien et progresse toujours un peu plus chaque année. …

Dégustation Jowa

Posted on by Astrid Maurer

Toujours dans le soucis de vous proposer le meilleur, nous dégustons régulièrement des produits chez différents fournisseurs afin de comparer avec la marchandise référencée chez nous. C’est aussi une manière de se tenir au courant de ce qui est proposé …

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